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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 00:17

 

Image du Blog bby63p.centerblog.net

 

Et oui nous pouvons être encore marqué par certaines traditions venant de la religion catholique. Vendredi jour du poisson. Alors je vous propose une recette sympathique à réaliser, avec bien évidement de la morue. Poisson qui nous est cher sur l'archipel.

 

BOULETTES DE MORUE

Cette façon d'accommoder la morue est très populaire à Saint-Pierre et Miquelon. Cette recette peut être réalisée avec de la morue déjà cuite dans les mêmes proportions.

2 beaux filets de morue, environ 750 g
1 oignon, persil, ciboulette et ail (au goût)
sel - poivre
Farine
huile

1- Bien essorer les filets, les passer au moulin.
2- Mélanger le poisson avec l'oignon, la ciboulette et l'ail haché, saler et poivrer.
3 - Former des boules et les rouler dans la farine.
4 - Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à frire, y mettre les boulettes et faire dorer des deux côtés.

Recettes pour quatre personnes.
Servir avec des frites, des haricots verts ou une salade

On peut aussi remplacer la morue par du flétan ou l'ânon ou encore 2/3 de poisson et 1/3 de pommes de terre bouillies et écrasées.

 

 

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commentaires

lenez o vent 22/01/2011 22:26



cela me semble bon, je vais essayer


bises



Alhemax 22/01/2011 23:05



Oui tu as raison



bella85 19/11/2010 18:10



je te souhaite une très bonne soirée bisous a demain 



jacques87220 19/11/2010 15:00



Bonjour Agnès


A l'epoque de mes parents il ne fallait pas toucher a la viande le vendredi mais maintenant ça se perd mais ta recette a l'air sympa et simple a faire, je vais la faire voir a ma femme!! cerain
qu'elle va la faire


Bisous tres humides de Limoges


Jacques



Alhemax 19/11/2010 15:11



Alors bon appétit !!!



euphoria71 19/11/2010 09:41



Coucou Agnès ! Une recette facile...juste ce qu'il me faut ! Ca me convient parfaitement et de plus ça a l'air d'être super bon. Dès que j'ai des invités...je fais ! Ce matin, le soleil est là !
Pour combien de temps, ça...!!!! Je te souhaite de passer une bonne journée et te fais de gros bisousss



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